Disfrutar de una de las localidades más atractivas del País Vasco, con productos de gran calidad, acompañado de nuestros guías y disfrutando de una de las mejores bodegas de txakoli de la zona, puede ser el sueño de cualquier turista que visite la costa vasca. Y en Akarregi Txiki vivir esa misma experiencia es posible gracias a las visitas guiadas que ofrecemos, acompañadas de una cata de txakoli.
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El vino de la tierra está de moda al otro lado del Atlántico. El restaurante Txikito de Nueva York celebra la fiesta del txakoli, el Txikifest, donde los neoyorquinos degustan platos de restaurantes típicos neoyorquinos acompañados de diversos txakolis.
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El vino según su envejecimiento puede ser vino joven, crianza, reserva y gran reserva. Y estos a su vez, pueden ser blancos, rosados y tintos.
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¡Cómo nos gusta acompañar con vino una comida! O tomarlo como aperitivo una mañana, o una copita antes de ir a cenar. Sí, nos gusta el vino, y cada uno tenemos una preferencia. Hay muchos tipos de vino, y nos decantamos por uno u otro según nuestras preferencias y nuestro paladar.
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Para la elaboración del txakoli Olatu utilizamos los métodos de recolección manual. A comienzos del otoño, los vendimiadores cortan los racimos de uva seleccionados, los racimos de uva que ya están listos, con el punto de azúcar y acidez necesarios para elaborar nuestro txakoli.
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La Denominación de Origen Getariako Txakolina abarca geográficamente 402 hectáreas de viñedos, ubicados en su mayoría en la zona costera que linda con el Mar Cantábrico. El txakoli de Getaria está elaborado con la uva blanca hondarribi zuri.
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El txakoli es el vino perfecto para maridarlo con pescados y mariscos. Y también con sushi, con el que tenemos como resultado una elegante combinación de culturas que expresan y resaltan todo el sabor del txakoli y del sushi en nuestro paladar.